生鸡蛋判断是否坏了的方法如下：观察鸡蛋外观。新鲜的鸡蛋其蛋壳比较粗糙，上面还有细小的突起物。而坏了的鸡蛋其蛋壳光滑，且很容易脱落。

生鸡蛋怎么判断坏了

摇晃鸡蛋。拿起鸡蛋轻轻摇晃，新鲜的鸡蛋不会有明显响声，而坏了的鸡蛋摇晃时会有声响。

观察蛋清蛋黄状态。将鸡蛋打开后，观察蛋清蛋黄的状态，新鲜的鸡蛋蛋清比较稀，蛋黄形状完整且有弹性；而坏了的鸡蛋蛋清比较浓稠，蛋黄变散或变味。

观察鸡蛋的气味。新鲜的鸡蛋有一股淡淡的腥味，而坏了的鸡蛋则有腐臭味或发霉的味道。生鸡蛋本身含有一定的异味。生鸡蛋的蛋腥味主要来源于鸡蛋中的吡啶、吡嗪、吡咯、噻唑等含氮杂环化合物以及醛类和茚满类等挥发性风味物质。