千岛酱的香味是微酸甜，有些像酸黄瓜的香味，芝麻香味重。千岛酱的原料非常简单，主要有两类。一类是调味料混合型，通常是蛋黄酱与橄榄油、柠檬水、橙汁、辣椒粉、辣酱油、芥末酱、醋、奶油、辣椒酱或番茄酱等一起调和，口感以酸甜为主，酱汁味较重。

千岛酱是什么味道

另外一种千岛酱乃是香菜型，会放进新鲜的原材料，如剁碎的腌黄瓜、洋葱、菜椒、绿橄榄、水煮蛋、香芹、西班牙甜椒、蒜或坚果（核桃或栗子）。这类千岛酱味道清新，因为有了黄瓜和水煮蛋的存在，让酱料更加清爽。低热量和低脂肪，此酱很适合正在减肥的人士。