红糖是以甘蔗为原料，经榨汁、澄清、煮炼、选用石灰法工艺制炼而成的。甘蔗是一类多年生草本植物，一般在秋季成熟，茎直立，有节。甘蔗是制糖的主要原料之一，含糖量一般在14%以上。
红糖是什么原料做出来的
在制作红糖的过程中，首先需要将甘蔗榨汁，得到甘蔗汁。然后，将甘蔗汁中的杂质和纤维去除，得到澄清的甘蔗汁。接下来，将澄清的甘蔗汁加热至沸腾，并进行熬煮，使水分蒸发，糖分浓缩。在这过程中，需要不断地搅拌与调整火候，以防糖分结晶和焦化。当甘蔗汁浓缩到一定程度后，加入适量的石灰水进行中和，以使糖浆呈现特有的黄色。最后，将糖浆倒入容器中冷却凝固，即可得到红糖块。
红糖的品质因制作工艺和原料的不同而有所差异。一般来说，优质的红糖颜色鲜艳、口感醇厚、香气浓郁。除了直接食用外，红糖还常常被用于制作糕点、糖果、蜜饯等食品的调料和添加剂。
