花是五颜六色的，主要是由花中的色素决定的。花瓣里有一种油细胞，能分泌出有香味的芳香油，芳香油很容易挥发，挥发后的芳香油分子在空气中扩散，钻入人的鼻孔，人们便闻到了香气。有些花的花瓣里没有油细胞，却含有一种配糖体。这种物质本身并不香，但在分解过程中会发出香气。

花为什么是五颜六色的呢
花的颜色主要是由花中的色素决定的，而花的色素主要有类胡萝卜素和花青素两种。花瓣中的类胡萝卜素能够使花瓣呈现出黄色或者橙色，而花瓣中的花青素则可以使花瓣呈现出红色、蓝色或紫色。
花青素在酸性较强的环境中呈现红色，在碱性较强的环境中呈蓝色，处于中性环境时则是紫色。当环境的酸碱值变化时花朵就会发生颜色的变化。花的颜色深浅与花瓣中色素的含量有很大关系，色素含量高，花的颜色就会深一些；色素含量低，花的颜色就会浅一些。