湘菜最有名的菜：剁椒鱼头：湘菜中的经典菜品，选用鲢鱼头为主料，搭配特制的剁椒酱，口感鲜辣。辣椒小炒肉：一道家常湘菜，以猪肉为主料，加入青红辣椒，香辣可口。
湘菜最有名的菜
口味蛇：以蛇肉为主料，配以香辣调料，味道鲜美。
湘味蒸鱼头：选用鲢鱼头，搭配蒜末、姜末、辣椒等调料，口感鲜嫩。
烟熏腊肉：湖南特色的腊肉，经过烟熏工艺，味道独特。
酸辣粉：以红薯粉为主料，加入醋、辣椒等调料，味道酸辣可口。
湘西酸菜鱼：以鱼肉为主料，搭配湘西特色的酸菜，味道鲜美。
麻辣香锅：以多种蔬菜、肉类为主料，加入麻辣调料，味道香辣可口。
干锅肥肠：选用猪肥肠，搭配辣椒、蒜等调料，口感香辣。
湘味炒饭：湖南特色的炒饭，口感香辣可口。
